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又是一年粽飘香我们那里,粽子是用芦苇叶子包的,所以当你打开锅的时候,闻到的是清香的味道。 一般不会放肉,山东粽子一般都是放枣,大枣或者蜜枣,我喜欢大枣,可以把周围的米饭都染成枣的颜色,吃到附近的时候就有一种甜甜的期待。蜜枣也很甜,但太甜了就不感觉那么好吃了。后来还吃过放花生的粽子,虽然花生也已经煮得很绵软,但是花生却无法把周围的米染成枣红色,所以真的很不喜欢吃。
至于现在那些放肥肉及其他种种丰富馅料的粽子,我则没有任何兴趣。
那时候煮粽子,还会放鸡蛋在里面一起煮。粽子煮过的鸡蛋也有一种清香的味道,很好吃,估计那个时候开始我的胆固醇就偏高了。
包粽子是一个有些大的工程,要去河边折芦苇叶子,把糯米泡上一个晚上,然后把枣、糯米放到一个很大很大的盆里,大家围在一起包。记忆里我也曾经学习过,而且我知道妈妈包的粽子都不需要绳子的,就用芦苇叶本身扎好。
上个周末,我和LP去超市买了芦苇叶、糯米,希望可以重温过去的记忆。
开始的时候我也尝试用芦苇叶扎好粽子,不过一放到锅里就散了。那个时候,我突然明白了妹妹为什么做不出数学题的时候要嚎啕大哭了。
真怀念姥姥和妈妈包的粽子。我也知道,再也没有人能教我包粽子了。
妈妈包的饺子妈妈包的饺子很好吃,不只是我这么说。高中的时候同学去我们家里玩,玩饿了,把家里吃剩的饺子拿给她吃,结果同学觉得特别好吃,后来又专门去吃了一顿。
昨天星期六,正好妈妈在家,就用白菜包了饺子。手头恰好有一个数码相机,拍下几张照片…… |
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